Skip to content
Terra Brasilis
  • STRONA GŁÓWNA
  • O NAS
  • BLOG
  • KONTAKT
Site Search
Kultura

Karnawałowo: Przepis na escondidinho

  • 7 lutego 20131 sierpnia 2017
Suellen ma 29  lat i pracuje jako empregada doméstica, czyli pomoc domowa. Jest świetną kucharką i w wolnych chwilach stara się ukończyć kurs gastronomii, żeby rozpocząć pracę w restauracji. Suellen zgodziła się zdradzić jeden ze swoich tajnych przepisów na brazylijskie escondidinho.
 
Składniki:
2 cebule
2 szklanki mleka
ok 7 dużch ziemniaków
500 gr suszonego mięsa (carne seca) – tu zaczyna się wyzwanie, jeśli nie wybieracie się akurat do brazylijskiego supermercado, proponuję sprawdzić asortyment Kuchni Świata, lub zastąpić ten składnik mięsem mielonym
200 gr requeijao cremoso – requeijao najlepiej zastąpić dowolnym serkiem topionym o neutralnym smaku
tarta mozarella
Suszone mięso ma w sobie mnóstwo soli, dlatego trzeba dokładnie je opłukać a potem gotować w dużej ilości wody. Brazylijczycy często używają panela de pressão żeby proces przebiegał szybciej, ale nic się nie stanie jeśli zrobimy to w normalnym garnku. Kiedy mięso będzie już miękkie, trzeba wyjąć je z wody, ostudzić i rozdzielić na drobne niteczki.
Jedną drobno posiekaną cebulę i mięso smażymy, potem dodajemy requeijao lub topiony ser.
Obieramy ze skórki i gnieciemy ugotowane wcześniej ziemniaki, gotowe puree podsmażamy z drugą cebulą, na koniec dodajemy 2 szklanki mleka, mieszamy aż powstanie jednolita masa.
Następnie w naczyniu żaroodpornym układamy warstwami puree, farsz, jeszcze raz puree a wierzch posypujemy tartą mozzarellą.
Przepis i zdjęcia: Agata Wissuwa
Fot. w nagłówku: Cel Lisboa, Unsplash
Kultura

Relacja z wydarzenia „Brazylijskie Ostatki”

  • 25 lutego 20126 sierpnia 2017

Ostatnie chwile przed końcem karnawału spędziliśmy razem na degustacji brazylijskich łakoci takich jak brigadeiro, beijinho de côco czy musse de maracujá.

Rodowita mieszkanka Rio de Janeiro, Mary Jerzak, która już od kilku lat zaraża Polaków pasją do brazylijskiej kuchni na łamach swojego bloga „Słodziutkie okazje”, zdradziła nam przepisy na te smakołyki oraz zademonstrowała ich wykonanie.

Nie zabrakło również brazylijskiej muzyki – nasza koleżanka z Fundacji, Katarzyna Osińska, wraz z mężem Dominikiem oraz znakomitym pianistą Tomkiem Sołtysem, umilili nam czas, wykonując najbardziej znane utwory Toma Jobima.

Zapraszamy na relacje z wydarzenia również na stronie naPowisle.pl

Organizatorzy: Fundacja Terra Brasilis, Yerbaciarnia Terere
Partnerzy: Słodziutkie Okazje
Kultura

Zaproszenie na słodkie brazylijskie ostatki

  • 21 lutego 20126 sierpnia 2017

Słodkie brazylijskie ostatki
 
Miejsce: Yerbaciarnia Terere
Dzień: 21.02.2012
Godzina: 19:00
Wejście: 10 zł
 
Fundacja Terra Brasilis zaprasza serdecznie na słodkie brazylijskie ostatki, które odbędą się w Yerbaciarni Terere – miejscu przyjaznemu wielbicielom latynoamerykańskich klimatów.
 
Aby osłodzić Wam ostatnie chwile przed końcem karnawału przygotujemy degustację brazylijskich łakoci takich jak brigadeiro, beijinho de côco czy musse de maracujá. Dowiecie się nie tylko jak smakują, ale również jak można przyrządzić je we własnym domu.
 
Rodowita carioca Mary Jerzak, która już od kilku lat zaraża Polaków pasją do brazylijskiej kuchni na łamach swojego bloga „Słodziutkie okazje”, zdradzi nam przepisy na te smakołyki oraz zademonstruje ich wykonanie.
Nie zabraknie również brazylijskiej muzyki – a więc coś dla ciała i coś dla ducha!
 
Zapraszamy na wspólne świętowanie ostatnich chwil karnawału!
Organizatorzy: Fundacja Terra Brasilis, Yerbaciarnia Terere
Partnerzy: Słodziutkie Okazje
Kultura

Warsztaty capoeira z Mestre Jorge i Contra Mestra Ju

  • 10 listopada 20113 sierpnia 2017


Już w następny weekend nadarzy się doskonała okazja, by zawalczyć z jesiennym marazmem i lenistwem. Mnóstwo pozytywnej energii przywiozą z Brazylii do Warszawy Mestre Jorge i Contra Mestra Ju, którzy poprowadzą warsztaty capoeira (będzie również grupa dla dzieci!) oraz spotkania-pogadanki poświęcone poza capoeira, również innym elementom brazylijskiej kultury jak puxada de rede, czy samba. Wspaniałą atmosferę zapewnią dodatkowo brazylijskie specjały kulinarne oraz wspólne muzykowanie. A w sobotni wieczór Festa Nossa – impreza w brazylijskich klimatach klubie DobraNocka na ul. Smolnej 40.


Dokładniejsze informacje znajdziecie tutaj:
http://www.facebook.com/event.php?eid=175483835861130
 
Gorąco polecamy !!!
 
 
Inne

Guaraná Antarctica już w Polsce!

  • 26 października 20116 sierpnia 2017

Guaraná Antractica jest brazylijskim napojem gazowanym, po raz pierwszy wprowadzonym na rynek w 1921 roku. Obecnie produkowana jedynie w 3 krajach: Brazylii, Portugalii i Japonii. Powstaje na bazie naturalnego ekstraktu z brazylijskiego owocu guarany, który rośnie w Amazonii. Zawiera, podobnie jak kawa, kofeinę.

Jest doskonałą alternatywą dla napojów z dodatkiem tauryny i z powodzeniem może być spożywany przez dzieci.

Charakteryzuje się ciekawym, orzeźwiającym, owocowym smakiem.

Doskonały do drinków.

Najlepiej smakuje mocno schłodzony.

Więcej informacji na fanpage Guaraná Antarctica POLSKA

Najnowsze posty

  • Brazylijskie Candomblé – historia, rytuały i wyzwania
  • Demokracja w mundurach, czyli niekończący się eksperyment w historii Brazylii.
  • Stulecie powstania pierwszego brazylijskiego uniwersytetu – sto lat walki o dostęp do powszechnej edukacji wyższej i do prowadzenia badań naukowych

Wyszukaj według tagów

Afrobrazylijczycy Architektura armia badania naukowe bolsonaro dyktatura edukacja Ekologia Gospodarka Historia Igrzyska Olimpijskie Impeachment Indianie Internet Język Kino Konkurs Książka Kuchnia Literatura militaria Mundial Muzyka nauka Podróże Polonia Protesty Przegląd Prasy Religia szkolnictwo wyższe Sztuka Taniec uniwersytet W mediach wojny wojsko wojskowośc Wybory Wydarzenia

Polub nasz fanpage

Fundacja Terra Brasilis

Poznaj naszą książkę

Dowiedz się więcej
Zobacz, gdzie kupić

Kategorie

  • Inne 24
  • Kultura 152
  • Polityka 107
  • Społeczeństwo 190

Archiwum

Newsletter

Copyright © 2016 by Fundacja Terra Brasilis. All Rights Reserved.

Znajdź nas na Facebooku
© 2013-2016 Fundacja Kultury Brazylijskiej Terra Brasilis NIP 5342486770, KRS 0000400459 ul. Lilpopa 36/8, 05-840 Brwinów Logo: Jakub Sudra, http://sudragrafika.com/
Theme by Colorlib Powered by WordPress